１．設立趣旨・目的
RSSCで食と健康に関する授業を担当されている松山伸一先生の講義を受講した受講生の「座学だけではなく、料理を実践できる場所を作り、食や栄養、料理に関する学びや交流を深めたい」という声から2023年に有志で立ち上げた「食の勉強会」です。
ククエルは料理教室ではなく、仲間と自主的に料理を作ることで料理の楽しさを体験し、食を通して、期を超えた交流を深めるために定期的に活動しています。
２．活動内容
年に4回、豊島区区民センターキッチンルームで定例会を開催しています。定員は毎回20名程度です。毎回テーマごとにレクチャーがあり、その後、チームに分かれて調理を行い、試食会、懇親会を行います。総評として松山先生にもご参加いただいています。
定例会以外にも会員の方からの企画は随時受け付けています。興味のあるテーマの時だけ参加するということでもかまいません。料理未経験者の方も大歓迎です。
年会費は無料。参加費は場所代・食材費・飲み物代として毎回3000円〜4000円程度です。
【過去の活動】
第1回 シフォンケーキとイタリアンランチ
第２回 ホットケーキミックスと米粉のシフォンケーキの食べ比べ パエリアランチ
第３回 米粉のマフィン ナポリピザ、サラダ
第４回 新潟郷土料理で暑気払い 笹団子作りとへぎそば、米粉の天ぷら
第５回 ベトナムの食文化
第６回 米粉パンに挑戦
第７回 クリスマス料理会
第８回 バレンタインで手作りチョコをお洒落に作る
第９回 健康的にお酒を楽しむ！
第10回 絵本カフェ
第11回 皮から作るもちもち餃子
第12回 ベトナム食文化体験第2弾
第13回 クリスマス料理会
第14回 大切な人を喜ばせる「男の料理」
第15回 台湾の「食養生」を学ぶ
３．連絡先・お問合せ
顧 問： 松山伸一先生
代 表： 原尾麻里子（15期）
副代表： 宮本ひろみ（15期）
連絡先アドレス： cookwell23【アット】gmail.com （メールアドレスの【アット】を＠に変えてお送りください）
定例会の案内はLINEのグループを使用しています。新たに入会をご希望の方は、上記アドレスにご連絡いただくか、ククエル会員からLINEのグループに招待してもらってご参加ください。